龙眼和桂圆,两者之间到底有什么区别?

   日期:2019-03-04     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:龙眼是一种和荔枝差不多的新鲜水果,里面的果肉鲜滑多汁,味美甘甜,剔透鲜嫩,总会让人忍不住一口吃掉!

今天小植和大家聊聊一种很常见的水果,名字叫做“龙眼”,也就是我们俗称的“桂圆”。不过从严格意义上来说,龙眼和桂圆虽然是属于同一种水果,但它们却不一样,至于龙眼和桂圆到底有什么区别?又有什么营养价值呢?接下来和小植一起来学习一下吧。

一、龙眼和桂圆的区别

龙眼和桂圆,两者之间到底有什么区别?

1.龙眼

龙眼是一种和荔枝差不多的新鲜水果,里面的果肉鲜滑多汁,味美甘甜,剔透鲜嫩,总会让人忍不住一口吃掉!它其中含有丰富的铁元素和钾元素,可以促进血红蛋白的再生,对预防和治疗贫血有较好的疗效。除此之外龙眼还可以益智补脑,提高记忆力。

2.桂圆

桂圆是由新鲜龙眼晒干后的产物,也就是所谓的桂圆干,通常在超市或者干货店有售卖。它其中含有大量的糖分、蛋白质等营养物质,有补心安神、补虚养血之功效,对癌细胞有一定的抑制作用。简单来说就是晒干后的桂圆更具有药效作用,而新鲜的龙眼则在口感上更胜一筹。所以说两者的功效是不一样的哦!

二、龙眼的食用功效

龙眼和桂圆,两者之间到底有什么区别?

历史上有南方“桂圆”北“人参”之称,与荔枝、香蕉、菠萝同为华南四大珍果,自古以来就深受人们喜爱,更视为珍贵补品,所以它的滋补功能显而易见。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生,从而达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,能增强记忆,消除疲劳。龙眼与核桃一样也具有健脑功效,而且不管是新鲜的龙眼还是晒干的桂圆,经常食用可以治疗心烦多梦导致的失眠,效果非常好。

三、龙眼的营养价值

龙眼和桂圆,两者之间到底有什么区别?

龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,经营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含全糖12%-23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克,还有维生素B1、B2、P等,经过处理制成果干,每百克含糖分74.6克,铁35毫克,钙2毫克,磷110毫克,钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等,这是它强大滋补能力的来源。

四、龙眼的食用禁忌

龙眼和桂圆,两者之间到底有什么区别?

1.内有痰火或阴虚火旺,以及湿滞停饮者忌食;舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良的时候也要忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;小儿与青少年也应少食;由于含糖较高所以糖尿病患者忌食。龙眼适合吃新鲜的,一旦变味的就不要食用了。

2、怀孕的孕妈忌食龙眼,因为龙眼性热,所以为了避免流产,孕妇应慎食!

 
 
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