为什么很多人爱喝龙井?其中的原因你知道吗?

   日期:2019-03-13     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。由于它产自杭州西湖山区的龙井村而得名,所以大家都习惯称它为西湖龙井,但是随着时间的变化,大家也就简而化之,将它称为龙井了。

龙井茶一直都以色绿、香郁、味醇、形美而冠绝天下。并且有着独特的淡而远、香而清的绝世神采和非凡品质,在众多茗茶中独具一格,冠列中国十大名茶之首。由于它产自杭州西湖山区的龙井村而得名,所以大家都习惯称它为西湖龙井,但是随着时间的变化,大家也就简而化之,将它称为龙井了。并且龙井茶以它那独特的品质和精湛的制作工艺已经誉满全球,下面小植就给大家讲讲龙井的独特之处和饮茶禁忌。

一、龙井茶叶的来源

为什么很多人爱喝龙井?其中的原因你知道吗?

最早的龙井茶产于宋代,直至明代才开始益盛。并在民间有着“雨前是上品,明前是珍品”的说法。意思是在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。而人们口中所说的“一旗一枪”,是指在泡饮龙井茶时,看见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,特别是一芽一叶的形状时,就属极品茶了!

二、龙井茶的作用功效

为什么很多人爱喝龙井?其中的原因你知道吗?

1、提神健脑:由于龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少的多,所以对人体的刺激性也相对较小,但仍会让人活力十足。对于常坐电脑桌前的上班一族,可以在工作之余泡一杯龙井,能使人头脑清醒、思维更加活跃。

2、抗菌消炎:茶叶本身就含有茶多酚和鞣酸等物质,而细菌的本身又是由蛋白质构成的。当茶多酚与细菌蛋白质相遇后,就能有效的消灭细菌,因此龙井茶在抗菌消炎方面有着明显的功效。

3、降压降脂:茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用,同时还能有效抑制动脉硬化、强心解痉。

4、减肥瘦身:多数的肥胖都是因为体内的脂肪过多造成的,茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。想要减肥的朋友可以试试用茶来代替含糖的饮料。

5、消除口臭:通常吃完的食物,残渣会在酶的作用下形成甲基硫醇化合物产生臭味,就是我们所熟知的口臭,因此让很多人困扰不已。其中龙井茶就有抑制这种酶的活性,起到消除口臭的作用。

三、龙井茶的泡法

为什么很多人爱喝龙井?其中的原因你知道吗?

1、上投法

准备一个透明玻璃杯,倒入90℃的开水,水量以七分满为宜,然后往茶杯里投入约3g左右的龙井茶。静待茶叶一片一片下沉,等茶色逐渐变黄时,就可以饮用了。

2、中投法

准备一个透明玻璃杯,倒入约杯子1/3的90℃开水,投入约3g左右的龙井茶,静待茶叶慢慢舒展。等到茶叶舒张开,茶色变浓时,就可以饮用了。

3、下投法

准备一个瓷盖杯,倒入少许开水烫洗一下杯子,约3g左右的龙井茶。往杯中倒入少许温开水,水量以刚没过茶叶为宜。拿起瓷盖杯,轻轻摇晃,使西湖龙井茶叶完全润湿,充分吸收水分至自然舒展。然后继续倒入90℃的开水,盖上杯盖闷至50秒,就可以饮用了。

四、龙井茶的注意禁忌

为什么很多人爱喝龙井?其中的原因你知道吗?

1.喝茶的时候我们要知道千万不要空腹喝!因为茶性偏凉,一旦空腹饮用便会入肺腑,冷脾胃。所以大家喝茶的时候一定要注意了。

2.不能喝冷掉的或太烫的龙井茶。因为只有温度合适的热茶才能使人神思爽畅,耳聪目明;太冷的茶对身体会带来滞寒、聚痰的副作用。太烫的茶会对人的咽喉,食道和胃刺激较强。而且长期饮用太烫的茶水,还会引起各个器官的病变。

3.泡龙井茶的时候不宜泡太浓,以免引起头疼失眠的症状。另外泡茶的时间也不宜过长,否则会导致茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质因氧化而减少,从而使营养价值大大降低。

 
 
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