6月天,菱角花开尖似锥,待7月便可成熟食用!

   日期:2019-06-17     来源:植物网    作者:zhiwuwang    评论:0    
核心提示:6月天,菱角花开尖似锥,待7月便可成熟食用!

6月天,夏日已立,但还不到仲夏,但仍是舒缓的时节,而这时菱角花正开得低调,花开稀疏,花开白色。就好像是一点点星布的小白花,细碎,不惹眼,很稀疏。高于菱角秧,也只有二三厘米,甚至更少。

菱角,有的地方会叫它风菱、灵椒、灵石,而这种野生果实不是生长在树上或地下,而是生长在水中,是水生植物。

目前还不是吃菱角的时候,菱角在春季4月开始长出嫩叶,5月时开始开花,6月时开始长嫩菱角,在7月份便可成熟,8月份才是吃菱角最好的时节。成熟后的菱角又被叫做是“水中落花生”,如果喜欢吃脆一点的,7月就可以食用了,小植亲测这时的菱角很好吃喔~

新鲜的菱角可以生吃吗?

可以生吃,但是不宜多吃!生吃菱角,一定要充分洗擦,不要用牙齿啃皮。

因为菱角里面可能会含有一种寄生虫———姜片虫,如果不小心吃下了含有姜片虫的菱角,就有可能会患上姜片虫病。

建议是将菱角充分洗干净之后,再放在水中彻底煮熟之后再进行食用,这样可以有效将菱角中隐藏的寄生虫杀死,以免患上不适症状。

吃菱角的好处

01.健脾补气:菱角能补脾胃,强股膝,健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热,祛疾强身。夏季食用有“行水、祛暑、解毒”之效。

02.抗癌:菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。

03.减肥:菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。

菱角的营养价值可与栗相媲美,每百克鲜菱肉含蛋白质3.6克,脂肪0.5克,糖类24克,并含有尼克酸、核黄素、维生素和钙、磷、铁等多种营养物质,含有多种氨基酸,被视为养生之果,也是一种非常好的药膳佳品。

不妨将生菱角加适量水用文火熬成浓褐色汤服用,1日3次;或用菱角肉100克,加薏米30克,煮成粥吃亦可。

菱角的相克食物

生菱角性味寒凉,多食令人腹胀,与一些食物也是相克的,所以这里要注意了:

菱角+猪肉——肝痛

菱角+蜂蜜——消化不良

菱角+生吃——姜片虫病

或许菱角对于我们来说,只是一个水生食果而已,但小小的菱角对于有一些人来说,那是故乡的食物,是带着思乡的味道,在你的记忆深处,还有它的身影吗?

 
 
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